Брауни

Брауни - это простейший по приготовлению шоколадный пирог и один из десертов.

Брауни в теплом состоянии тает во рту, а если его оставить в холодильнике, то он становится похож на мягкие шоколадные конфеты. Будет лучше, если перед подачей вы порежете его на небольшие квадратные кусочки.

Вам понадобится:

Шоколад 70% 250 гр.

Сливочное масло 200 гр.

Яйца 3 шт.

Сахар 150 гр.

Соль 1 щепотка

Ванилин 1/3 ч. л.

Сливки 33% 100 мл.

Мука 110 гр.

Приготовление:

Для начала растопим шоколад и масло на водяной бане или в микроволновке. 

Перемешиваем. Масса должна быть очень гладкой и однородной. В отдельной емкости венчиком смешиваем (не взбиваем!) яйца, соль и сахар.

Добавляем сливки и ванилин.

Слегка перемешиваем венчиком до объединения.

Добавляем шоколадную массу.

Снова все смешиваем венчиком, до равномерности.

Просеиваем муку.

И в последний раз аккуратно все перемешиваем венчиком.

Масса должна получиться густой и гладкой.

Мне не хотелось лишнего масла, поэтому я не стала смазывать чашу мультиварки, а просто положила пекарскую бумагу и сделала высокие бортики.

Выливаем на бумагу наше тесто.

Закрываем крышку и включаем режим "Выпечка" на 45 минут.

Напоминаю, что в менее мощной мультиварке время приготовления может увеличиться на 10-15 минут.

По истечении времени, коснитесь пирога пальцем, он должен быть крепким и упругим, но немного влажным сверху.

Дайте брауни чуть-чуть остыть.

Вот так выглядит брауни приготовленный в мультиварке в разрезе.

Приятного аппетита!