Лазанья

Лазанья - очень вкусное итальянское блюдо.
Рецептов лазаньи существует множество, начинка для нее может быть самая различная. Существует лазанья мясная, постная или вегетарианская, лазанья грибная, рыбная, лазанья с морепродуктами, овощная и сырная. 
Лазанья с сыром готовится из сыра рикотта или моцарелла.
Горячая лазанья плохо нарезается на порции. Ее можно нарезать ровными кусочками только после охлаждения.

Нам понадобится:
Фарш из говядины 600 гр.
Лук репчатый 2 шт.
Сыр 170 гр.
Помидоры (средние) 5 шт.
Масло сливочное 50 гр.
Масло оливк.30 мл.
Молоко 1 стак.
Мука пшеничная 50 гр.
Черный перец 1 щепотка
Мускатный орех 1 щепотка
Листы лазаньи 10-12 шт.

Для начала приготовим мясную начинку для нашей лазаньи - это можно сделать в сковороде или в мультиварке на режиме "Жарка" или "Выпечка" с открытой крышкой.

Мелкими кубиками режем лук и жарим его на оливковом масле.
Затем добавляем фарш.
Солим и перчим на свой вкус.
Перемешиваем и продолжаем жарить до готовности фарша.
Измельчаем в блендере помидоры.
Получившееся томатное пюре добавляем к фаршу.
Жарим пока оставшаяся (лишняя) вода не выкипит.

Готовим соус бешамель на плите, на среднем огне...
В кастрюле растапливаем сливочное масло, затем добавляем молоко и муку. Постоянно помешиваем.
Приправляем перцем и солью, добавляем мускатный орех. Продолжаем помешивать.
Соус готовим не более 5 минут, пока он не загустеет.

Натираем сыр на средней терке.
Ошпариваем кипятком листы лазаньи.
Чашу мультиварки смазываем оливковым маслом, кладем в нее два листа лазаньи (делаем нахлёст по длинной стороне листа). Верх листа смазываем соусом "Бешамель". На соус кладем готовый фарш.
Присыпаем сыром.
Следом снова кладем листы Лазаньи - "Бешамель"- сыр. Таким образом чередуем слои до тех пор, пока высота лазаньи вас не удовлетворит.
Самый верхний слой смазываем соусом "Бешамель" и посыпаем натертым сыром.
Помещаем чашу в мультиварку. Закрываем крышку и включаем режим «Выпечка» на 40 минут.
После звукового сигнала - открываем крышку мультиварки, даем лазанье остыть и извлекаем при помощи чаши пароварки.

Приятного аппетита!